מרגלית קברנה פרנק אדום 2019 – Margalit Cabernet Franc

היין מורכב מ-41% קברנה סוביניון, 29% מרלו, 17% פטי ורדו ו 13%- קברנה פרנק. היין התיישן 50% בחביות משומשות ו-50% בחביות חדשות. כולן מעץ אלון צרפתיות. היישון בחביות נמשך 12 חודשים. בלנד מרשים.

יין בסגנון בורדו, חבל ארץ בצרפת המוכר בעולם כבין הטובים לגידולי גפנים. מדובר ביין המתאים מאוד לחיך הישראלית, המאופיין בניחוחות של פלפל ירוק, אספרגוס, קסיס וטבק.

בלנד אדום המורכב משלושה זנים של ענבים, פשוט לכאורה, כזה שהתיישן במשך שנתיים בחביות- מה שנותן לו טוויסט המעניק לו ארומות מעושנות יותר.

בנוסף, לאמפורה ריטון רוז׳ תחושת גוף מלא המאפיינת בדרך כלל יינות יקרים יותר.

בציר: 2018.

האחות הורודה והרעננה של אייס אימפריאל. 40-50% פינו נואר לטעמי יין עשירים. 30-40% פינו מניעה למרקם וחווייה עוצמתית בחלל הפה. 10-20% שרדונה עם חמיצות רעננה לרעננות חשובה. שילוב בבלנד של 20-30% יינות מיושנים לתוספת מורכבות. חצי יבש על מנת לשמור על עוצמות היין גם לאחר דילול עם קרח. יישון במרתף למשך 18 חודשים. ויישון בבקבוק עוד לפחות 3 חודשים.