וויין מייקר אדיר שרדונה נעשה מענבים שגדלו בכרמי המשפחה מכרם בן זמרה נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות, היינות התיישנו בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות בגודל של 500 ליטר לתקופה שבין 14 ל 20 חודשים.
סדרה זו הינה "מגרש המשחקים" של היינן בה הוא בוחר להבליט חומרי גלם איכותיים במיוחד ועל כן שמה.
כשר.
הברונלו של אחד היצרנים הטובים במונטלצ'ינו, המוסיף להשתפר מדי שנה. היין מיוצר מ-100% ענבי ברונלו ומיושן 36 חודשים בחביות אלון ולאחר מכן 6 חודשים בבקבוק. יין נפלא ואיכותי!, מהיינות הנחשבים לאיכותי והיוקרתי ביותר ביינות המסורתיים של טוסקנה. היין מפגין מיצוי של הפרי ואיזון מדהים. יין שייכבד כל אירוע וכל שולחן.
בציר 2019
היין מורכב ברובו מענבי הסנג'ובזה עם השלמות של זנים מקומיים. 30% מהיין עובר יישון בחביות עץ אמריקאיות גדולות על מנת להוסיף מורכבות ליין. קיאנטיקיאנטי טיפוסי ועסיסי מטוסקנה אשר הופק מכרמי האיזור. פשוט ונפלא. בציר 2017.
