מונדאבי מרלו – Mondavi private selection rum barrels aged merlot

מואט ושנדו רוזה ברוט אימפריאל - Rose Brut Imperial מואט שנדו רוזה ברוט אימפריאל. רוזה ברוט אימפריאל (Rose Brut Imperial) הוא הביטוי המפתה והסקסי ביותר של מואט שנדו (Moët & Chandon). בלנד עז וארומטי של שלושת זני ענבי השמפניה עם דגש על מאפייני הפינו נואר. שילוב מדהים של חיות ועדינות עם עומק ומבנה. בעל אופי פירותי עז. ועם זאת יבש במיוחד (פחות מ-1.5% סוכר). מכיל 12% אלכוהול, מינימום 3 שנות יישון.

פינטו חולות אדום הינו ממסך של זנים בורדולזיים, אך כאן מבוסס על הזנים שגדלים באופן מיטבי בנגב – בעיקר מלבק, מרלו ופטי ורדו. לאחר דילול הפרי בכרם, קיבלנו יבול נמוך מאוד אבל עם ריכוז יוצא דופן. התוצאה היא יין “גדול” אשר ימשיך להתיישן היטב ויתפתח בבקבוק לעוד שנים רבות. היין התיישן במשך יותר משנה בחביות עץ אלון. היין מראה מעט מהפוטנציאל שיש ליינות אדומים מורכבים ובעלי יכולת התיישנות מהמדבר. כשר. 750 מ"ל. 14% כהל.

יין פלטר טריו משלב בלנד אדום נפלא המופק מ-70% ענבי הקברנה סוביניון, 15% ענבי המרלו ו 15% ענבי הקברנה פרנק. מקור הענבים מכרמי היקב בגליל העליון ורמת הגולן. הבצירה הינה ידנית והיין מתיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. בלנד אדום איכותי ומרשים. יין אייקוני.

בציר: 2020.

נפח: 750 מ"ל.