יקבים

בלנד מושלם של ענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, אשר נבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר בכרם של היקב הישראלי 'קסטל'.

בנוסף, היין גדל במשך כ 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר רובן חדשות, ועוד כ 4 חודשים במיכלים עשויים בטון לפני ביקבוקו.

יין אלגנטי וקלאסי המשלב באופן נפלא טעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים אך עם נוכחות, לצד איזון בין קטיפתיות חלקה וסיומת ארוכה ונקיה.

היין מגיע לשיאו כ 8 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2019.

נפח: 750 מ"ל.

בלנד איכותי המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, אשר נבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר בכרם של היקב הישראלי 'קסטל'.

בנוסף, היין גדל במשך כ 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר רובן חדשות, ועוד כ 4 חודשים במיכלים עשויים בטון לפני ביקבוקו.

יין אלגנטי וקלאסי המשלב באופן נפלא טעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים אך עם נוכחות, לצד איזון בין קטיפתיות חלקה וסיומת ארוכה ונקיה.

היין מגיע לשיאו כ 8 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2020.

נפח: 750 מ"ל.

LaVie Blanc du Castel, בציר 2020, הינו בלנד של ענבי סוביניון בלאן, שרדונה וויונייה. היין עבר תסיסה ארוכה בטמפרטורה קרה וטיפול מוקפד במשקעים. ליין ניוח פירותי ורעננות לימונית.

Blanc du Castel הינו יין לבן, המופק מ 100% ענבי שרדונה. היין תוסס ולאחר מכן מתיישן במשך 10 חודשים על משקעיו, בחביות עץ אלון צרפתיות. היין מגיע לשיאו כ-4 שנים לאחר שנת הבציר.

שנת בציר: 2022.

כשר.

יין בלנד אדום ישראלי, המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק, אשר גדל במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ועוד כמספר חודשים במיכלי בטון כבלנד סופי.

יין איכותי מבית היקב קסטל, שמגיע לשיאו כ- 3-5 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2020.

יין בלנד אדום ישראלי, המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק, אשר גדל במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ועוד כמספר חודשים במיכלי בטון כבלנד סופי.

יין איכותי מבית היקב קסטל, שמגיע לשיאו כ- 3-5 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2021.

כבר מהטעימה הראשונה ניתן להרגיש את ארומת התבלון החדה המורגשת מיין זה, מלווה בתחושת פלפל שחור ומנטה לעידון. גדל באזור צפוני בעל מזג אויר מדויק יחד עם יישון מתאים בחביות עץ אלון צרפתיות. יין שמשדר קלילות המתפתחת לאורך הטעימה.

יין אדום  משובח - בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו, סירה וקברנה פרנק מכרמי היקב המובחרים בגליל העליון, רמת הגולן והרי ירושלים.

היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ועוד 18 חודשים בבקבוק. תמורה מדהימה לבלנד אדום מתיישן.

יין לבן יבש המורכב מבלנד מרתק של ענבי וויונייה, שרדונה ורוסאן מכרם תל שיפון שבצפון רמת הגולן. יין בעל אופי מורכב עם טעמים וריחות של פרי עשיר. תמורה מדהימה!

יין קברנה סוביניון פנטסטי בעל גוף מלא, צבע אדום כהה ארגמני ופאלטת טעמים רחבה של שזיף, פירות יער גרגריים שחורים, עשבי תיבול, זית שחור ומנטה, עם רמיזה של פלפל ירוק ופלפל שחור. יין סוביניון אשר יושן 12 חודשים בחביות עץ אלון חדשות, רובן צרפתיות וחלקן הקטן אמריקאיות ליצירת שילוב מנצח בין טעמי הפרי לארומות העץ

נפח: 750 מל'

זן ים תיכוני נפלא! 100% גרנאש בלאן, כרם יחידנית- אחת מהייחודיות שקיימות היום בארץ.  יין קולינרי, תחושת גוף מלא בעקבות ההתססה בחבית, שמנוני ומינראלי. קלאסי, מעט מורכב היוצא מהתבניות המוכרות.