יין אדום

יין אדום זה הינו פינו נואר מעמק הלואר, יין קליל עדין ופירותי עם ארומות של דובדבן עסיסי ופטל שחור. מומלץ אפילו להגיש מעט צונן ביום קיץ חם.

750 מ"ל.

ירדן סירה כרם אלוני הבשן הינו יין אדום המציג ארומות של שזיף ודובדבן בשל יחד עם מאפיינים של אדמה, עשן, בשר, תבלינים ורמז לזיתים ירוקים.

זהו יין כרם יחידני בעל גוף מלא וריכוז טעמים. מוכן לשתייה כעת, אך ימשיך להשתפר ולהתפתח בבקבוק בשנים הקרובות.

בתנאי אחסון נאותים יוכל היין להשתבח לפחות עשור ואף יותר מהבציר. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי קטנות מהן 70% חדשות, במשך 18 חודשים.

כשר.

15% כהל.

750 מ"ל.

יין קריניאן פרא רזרב הינו יין אדום ישראלי מבית יקב רקנאטי.

היין מיוצר מענבי קריניאן המגיעים מכרם הממוקדם על הרי יהודה, שבו הגפנים גדלות ללא השקיה כלל.

כשר.

750 מ"ל.

12.5% כהל.

ירדן סירה כרם אלוני הבשן מציג ארומות של שזיף ודובדבן בשל יחד עם מאפיינים של אדמה, עשן, בשר, תבלינים ורמז לזיתים ירוקים. זהו יין כרם יחידני בעל גוף מלא וריכוז טעמים. מוכן לשתייה כעת, אך ימשיך להשתפר ולהתפתח בבקבוק בשנים הקרובות. בתנאי אחסון נאותים יוכל היין להשתבח לפחות עשור ואף יותר מהבציר. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי קטנות מהן 70% חדשות, במשך 18 חודשים. כשר. 15% כהל. 750 מ"ל.

ירדן קברנה כרם בראון הינו יין הנעשה מכרם יחידנית. הוא מורכב מממסך של 70% קברנה סוביניון, 19% סירה ו-11% פטי ורדו. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין נפלא לארוחות חגיגיות, ירדן כרם בראון ילווה נהדר סטייק אנטריקוט ביין אדום, תבשיל אוסובוקו של עגל חופשי או צלעות טלה מיושנות בגריל. הרכב זני הענבים המרכיבים את היין לרבות סוג הענבים ואחוזם בתוצר הסופי עלול להשתנות מבציר לבציר. משך חודשי היישון של היין עלול אף הוא להשתנות מבציר לבציר.

יין ריפאסו ואלפוליצ'לה מיקב מונטה דל פרא הוא יין אדום המיוצר בתהליך המסורתי של הריפאסו במחוז ונטו שבאיטליה, המשלב בין יין רענן ליין אמרונה המיוצר מצימוקים.

התוצאה היא יין בעל טעמים עשירים כולל טעמי פטל, דובדבן ונגיעות וניל ומורכבות מרתקת.

יין יבש ובעל גוף בינוני-כבד עם נטייה לכבד.

תמורה מצויינת ביחס למחיר.

750 מ"ל.

14.5% כהל.

לא כשר.

ווין מייקר אדיר מלבק נעשה בבציר ידני. בהגעת הענבים ליקב האשכולות נבררו בקפידה, דריכה קלה ואי סחיטת הענבים ומשם השרייה קרה על הקליפות ותסיסה איטית באמצעות שמרים ייחודיים, בשילוב רמונטאז'ים תכופים וניקיון עילאי הביאו למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי. היין עבר יישון בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות בגודל של 500 ליטר לתקופה של 14 חודשים. כשר.

ירדן רום 2020 הינו יין ישראלי אדום המורכב מבלנד של 52% קברנה סוביניון, 24% סירה ו-24% מרלו אשר נבצרו מהכמים הטובים ביותר של יקבי רמת הגולן. היין עבר סינון של 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולאחר מכן בוקבק ללא סינון. ירדן רום 2020 הינו יין בעל ארומות של פירות אדומים ושחורים בשלים, ניחוחות של קליפת תפוז, שוקולד ובשר מעושן, בעל גוף מלא וסיומת ארוכה. היין מוכן לשתייה כעת אך יטיב בשנים הקרובות עם פוטנציאל יישון של למעלה מעשור משנת הבציר בתנאי אחסון נאותים. כשר. 14.5% כהל 750 מ"ל.

יין רקנאטי קריניאן גפנים צעירות הינו יין אדום המאופיין בטעמי פרי תות שדה ופירות יער שחורים. יין המתבסס על גפני קריניאן אשר נטעו באיזור הרי יהודה בשנת 2017.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 12%.

כשר.

בן דויד 'דליה' הוא יין אדום ישראלי שמורכב מבלנד בורדו קלאסי של קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו.

לאחר שהייה של 12 חודשים בחביות אלון צרפתי היין מבוקבק ללא כל סינון.

הרכב זני הענבים המרכיבים את היין ומשך חודשי היישון עלולים להשתנות מבציר לבציר.

כשר.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 14% כהל.

יין אדום איטלקי ברולו מבית יקב פונטנה פרדה הוא יין הדגל של היקב, המשלב עומק ומורכבות שאין להם סוף.

היין מיוצר מ-100% ענבי נביולו, צבעו האדום-שחור עוצמתי וטעמו משלב פטל, טבק ואפרסק עם נוכחות מרשימה.

מומלץ להגישו לאחר פתיחה בדקנטר ולהנות ממנו בכוס בורגון.

לא כשר.

750 מ"ל.

13.5% כהל.

אדיר וויין מייקר פטיט סירה מורכב מבלנד ענבים של 95% פטיט סירה, 5% מרסלאן. בציר ידני, בהגעת הענבים ליקב האשכולות נברר בקפידה, דריכה קלה ואי סחיטת הענבים ומשם השרייה קרה על הקליפות ותסיסה איטית באמצעות שמרים ייחודיים, בשילוב רמונטאז'ים תכופים וניקיון עילאי הביאו למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות בגודל של 500 ליטר לתקופה של 14 חודשים. כשר.

ירדן רום 2019 הינו יין אדום יישראלי מובחר המורכב מבלנד של 52% קברנה סוביניון, 24% סירה ו-24% מרלו אשר נבצרו מהכמים הטובים ביותר של יקבי רמת הגולן. היין עבר סינון של 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולאחר מכן בוקבק ללא סינון. ירדן רום 2019 הינו יין בעל ארומות של פירות אדומים ושחורים בשלים, ניחוחות של קליפת תפוז, שוקולד ובשר מעושן, בעל גוף מלא וסיומת ארוכה. היין מוכן לשתייה כעת אך יטיב בשנים הקרובות עם פוטנציאל יישון של למעלה מעשור משנת הבציר בתנאי אחסון נאותים. כשר. 14.5% כהל 750 מ"ל.

רקנאטי קברנה סוביניון כרם לבנון הינו יין אדום יוקרתי וכשר מבית יקב רקנאטי המאופיין בטאנינים רכים עדינים ועגולים, לצד גוף עשיר ומלא, חמיצות גבוהה ומאוזנת ועם סיומת ארוכה.

נפח: 750 מ"ל.

כשר.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 13.5%.

כשר.