אדיר כרם בן זמרה גראנש בלאן הינו יין הנבצר בבציר ידני מוקדם, קירור הענבים, האשכולות נבררו בקפידה ולאחר מכן סחיטה עדינה של האשכולות ומשם תסיסה אלכוהולית קרה ואיטית במכלי נירוסטה. היין לא עבר תסיסה מאלו-לקטית לצורך שמירת החומציות הטבעית שלו. כשר.
היין המורכב מ- 61% קברנה סוביניון, 17% מרלו, 11% פטי ורדו ו 11%- מלבק. התיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. בעל מורכבות רבה עם טעמים וניחוחות של פירות יער, עץ אלון ורעננות ייחודית לו. בציר 2017
