יין מרגלית סוביניון אדום ספיישל רזרב – בציר 2016

ננה גראנש אדום הינו יין הנבצר בבציר ידני ומוקפד בשעות הלילה הקרירות של מצפה רמון. כשמגיע ליקב עובר סחיטה עדינה עם השריה קרה קצרה על הקליפות לקבלת רעננות וצבע בהיר, תסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון צרפתיות ניטרליות ולאחר מכן מתיישן בהם לתקופה של כחצי שנה. את היין הזה ניתן לשתות בטמפרטורה קרירה, אדום קיצי ורענן. זהו יין אדום לימי הקיץ. עדין. נפלא ומאוזן. כשר. 13.5% כהל. 750 מ"ל.

בלנד מקסים של וויונייה, גראנש, קולומבר, שנין בלאן. הוויונייה והגראנש עוברים תסיסה בחביות עץ אלון. ומתאחדים עם ייתר הזנים ליישון של כ4 חודשים במיכלי נירוסטה. שילוב הזנים והיישון הקליל מביא  ליין ארומטי, מינרלי ורענן במיוחד. בחירת זנים מתאימים לים התיכון. יין נעים וכיף לשתייה.

ענבי הפינו גריג'יו נבצרו מכרמי היקב מגובה של 400 מטר אשר ממוקמים בצפון מזרח איטליה באיזור טרנטינו. היין מתיישן עם שמריו כ-4 חודשים במיכלי נירוסטה. היין מאופיין בטעמי הפרי הרעננים שלו חמיצות עדינה ומושלם לשתיה בקיץ המזרח תיכוני.