בורגון הוא אזור הגידול הנחשב בעולם לשרדונה ופינו נואר. ביטוי מלא וחמאתי יותר לשרדונה. הענבים מגיעים מצפון בורגון , 15 ק”מ משבלי. יישון על שמרים במיכלי נירוסטה מוסיפים ליין מעט מורכבות ומרקם
סדרת "סיקרא" (בארמית, "אדום עז") מיוצרת אחת לכמה שנים. בציר מיוחד המבטא את איכות 'הטרואר' וייצור היין ביקב המאפשרים ייצור יין בעל אריכות ימים וטעמים יוצאי דופן. יין זה בסדרה מורכב מ-100% ענבי סירה אשר נבצרו באופן ידני. הועברו לתסיסה תהליך יישון של 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי במרתפי היקב. בתום ההתיישנות וללא סינון היין בוקבק. נתאים לשתיה 5-15 שנים לאר שנת הבציר. בציר 2015
זהו רוזה קייצי ומהנה המגיע אלינו היישר ממרוקו. בעל ניחוחות עדינים של פרי אדום ותות שדה.
היין מופק מענבי הסנסו והגראנש. נבצר באופן ידני, השרייה מאוד קצרה עם הקליפות ותסיסה במיכלי נירוסטה בטמפ' מבוקרת.
יין מושלם לקיץ הים תיכוני.
750 מ"ל.
