מידע נוסף:
מוצרים קשורים
הקוט רוטי היא גבעה גבוהה ומאוד תלולה בגבול הצפוני של עמק הרון הצפוני. פירוש השם: הגבעה הצלויה. זאת מכיוון שהמפנה מגביר את החשיפה לשמש, מה שמגביר את בשלות הענבים. החשיפה לרוח ולגובה מאיטים את הבשלות ויוצרים איזון מושלם. יין זה עשוי מ-95% ענבי סירה ו-5% ענבי ויונייה לבנים לייצוב הצבע והארומות, מסורת ארוכת שנים בקוט רוטי. הענבים מגיעים מ-2 תתי החלקות הטובים ביותר בקוטר וטי. קוט בלונד וקוט ברון. היין עובר יישון של 36 חודשים בחביות עץ אלון גדולות וקטנות מניב יין עם פרי שחור ומרוכז. זהו יין עם גוף מלא, עם עצמה רבה ומורכבות בלתי נגמרת. בציר 2015.
יין קברנה סוביניון פרימיום עשוי 83% ענבי קברנה סוביניון ו 17% ענבי דוריף, המגיעים מכרם קדיתא ששהו 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. אלו יוצרים יין כבד, עוצמתי, שחור, בועט ומשתולל. היין הבוטיקי ישתבח בבקבוק עוד מספר שנים לאחר שנת הבציר.
בציר: 2017.
כוהל: 14%.
נפח: 750 מ"ל.
יין אדום יבש עשוי 100% ענבי בורדו, שגודלו ותופחו ביקב מרגלית אשר קנה את חלקת האדמה בזכרון יעקב (20 דונם), חלקת אדמה שהייתה ידועה בין איכרי המושבה עוד מתקופת
הבילו"יים כאחת שמתאימה במיוחד לגידול ענבים איכותיים. עוד בזמנו היקב החליט לטעת באותה חלקת אדמה זני פרובנס אדומים, סירה, גרנאש ומרברדר, ואת הזנים הלבנים שרדונה, ריזלינג וכדומה.
שבע שנים מאז רכישת הקרקע, נטיעה, טיפוח הכרם ולמידה, הושק היין האדום פרדיגמה, יין זה משלים את הכיוון הנוסף של יינות מרגלית. הכוונה ליין אדום ים-תיכוני קליל שמתאים לקיץ הישראלי.
הרכב זני ענבים: 50% ענבי סירה, 30% מורבדרה, 20% גראנש.
בציר: 2018.
כוהל: 14.5%.
נפח: 750 מ"ל.
by Mika Ron digital