לה מונטלוס אדום – Le Montalus Rouge

בלנד מושלם של ענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, אשר נבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר בכרם של היקב הישראלי 'קסטל'.

בנוסף, היין גדל במשך כ 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר רובן חדשות, ועוד כ 4 חודשים במיכלים עשויים בטון לפני ביקבוקו.

יין אלגנטי וקלאסי המשלב באופן נפלא טעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים אך עם נוכחות, לצד איזון בין קטיפתיות חלקה וסיומת ארוכה ונקיה.

היין מגיע לשיאו כ 8 שנים לאחר שנת הבציר.

 

בציר: 2019.

נפח: 750 מ"ל.

יין בעל צבע רובי-שחור ארגמני. זהו יין עצמתי ועמוק המפגין קשת של ארומות אופייניות לזן הקריניאן כשזיף שחור, פטל, פרחוניות ומעט אדמתיות. בטעימה הוא בעל מבנה אינטנסיבי, עשיר ומאוזן, עמוק ובעל רעננות המיוחדת לו.

יין לבן יבש המורכב מ- 95% שרדונה, 5% סובניון בלאן. היין התיישן בחביות. תהליך זה לווה בערבוב המשקעים בחבית במהלך שלושת החודשים הראשונים. בעל טעמים עשירים ומורכבים מאוד.