יין שרדונה צרפתי לבן 'פטי שאבלי' CHABLIS BERNARD DEFAIX

Castel Grand Vin בקבוק 1.5 ליטר הינו בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו, הנבצרים מהחלקות המובחרות ביותר בכרם. היין גדל במשך כ - 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, רובן חדשות, ועוד כ 4- חודשים במיכלי בטון לפני ביקבוקו. היין מגיע לשיאו כ-8 שנים לאחר שנת הבציר

יין אדום יבש המורכב מבלנד זנים ים תיכוניים, 45% שיראז, 26% מרסלן, 18% קריניאן ו 11%- פטיט סירא. היין התיישן 70% בחביות עץ אלון משומשות ועוד 30% בחדשות. תהליך היישון נמשך כ10 חודשים. בעל גוון אדום-סגול עם ניחוחות שזיף סגול, פירות יער ותבלינים. בציר 2018

יין זה מורכב מ-95% ענבי קברנה וסוביניון ו-5% פטי וורדו, אשר נבצרו באופן ידני. תהליך יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי במרתפי היקב. בתום ההתיישנות וללא סינון היין בוקבק. מתאים לשתיה 3-8 שנים לאר שנת הבציר. בציר 2017

השמפניה מבעבעת האהובה ביותר בעולם המורכבת יותר מ-100 ינות בסיס. איזון מופלא בין פרי ליישון העדין של היין. השמפניה מיוצרת בצרפת ומאופיינת כיבשה במיוחד. נפח: 750 מ"ל. כהל: 12%.

קברנה סובניון עוצמתי. בציר 2013. 36 חודשי יישון בחבית. ארומתי ועשיר.  נפתח בעשבוניות עדינה האופיינית כל כך לזן ברמז לצרור עלי מנטה טריים וריחניים.  עם השהייה בכוס מתעורר ומדגים שזיף מיובש, אוכמניות ונגיעות קסיס עדינות ונעימות כאשר מעל לכל מרחפת לה עננת שוקולד מריר משובח המשובץ בקליפות תפוז מסוכרות.  בחיך, מתקתקות עדינה ומאוזנת משתלבת נפלא בחמיצות קלילה העוטפות יחד את חלל הפה.  טאנין מעט עוצמתי מדגים את פוטנציאל היישון של היין לאורך הזמן ומוביל לסיומת ארוכה ברמז לקפה אספרסו איטלקי משובח.