יקבים

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 13.5%.

כשר.

יין רוזה ישראלי המורכב מבלנד מאוזן של 50% ענבי גרנאש נואר ו-50% ענבי פינו גרי. הענבים נבצרו בקפידה ביד בשעות הבוקר המוקדמות, כדי לשמור על רעננותם ואיכותם.

עלמה רוזה הוא תוספת חדשה ומרגשת ליקב דלתון, שנוצר מתוך שאיפה לייצר יין מקורי וייחודי: יבש, בעל חמיצות מאוזנת וצבע עדין במיוחד.

התוצר הסופי הוא יין חצוף ומלא חיים, בדיוק כמו הצבר הישראלי.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 12.5%.

כשר.

יין לבן ישראלי העשוי מ-100% ענבי פינו גרי ומתאפיין בארומות עדינות של אפרסק וגרידת תפוז.

בפה, היין מציג חמיצות מרעננת ומרקם קטיפתי ורך, עם סיומת ארוכה ומאוזנת להפליא, המשלבת מתיקות עדינה ומליחות מעודנת.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 12.5%.

כשר.

יין אדום ישראלי מסדרת T סלקשן הגבוהה של יקב פלטר, בה מייצרים מדי שנה מספר יינות זניים בלבד, מחלקות שבלטו באיכותן ובכמויות מצומצמות.

יין איכותי אשר עשוי מ-100% ענבי שיראז שנבחרו ידנית בקפידה, עם סיומת רכה ועגולה ובטעמי קפה, פלפל לבן, קקאו ואקליפטוס.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 14%.

לא כשר.

בלנד מושלם של ענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, אשר נבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר בכרם של היקב הישראלי 'קסטל'.

בנוסף, היין גדל במשך כ 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר רובן חדשות, ועוד כ 4 חודשים במיכלים עשויים בטון לפני ביקבוקו.

יין אלגנטי וקלאסי המשלב באופן נפלא טעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים אך עם נוכחות, לצד איזון בין קטיפתיות חלקה וסיומת ארוכה ונקיה.

היין מגיע לשיאו כ 8 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2019.

נפח: 750 מ"ל.

בלנד איכותי המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, אשר נבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר בכרם של היקב הישראלי 'קסטל'.

בנוסף, היין גדל במשך כ 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר רובן חדשות, ועוד כ 4 חודשים במיכלים עשויים בטון לפני ביקבוקו.

יין אלגנטי וקלאסי המשלב באופן נפלא טעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים אך עם נוכחות, לצד איזון בין קטיפתיות חלקה וסיומת ארוכה ונקיה.

היין מגיע לשיאו כ 8 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2020.

נפח: 750 מ"ל.

בלנד איכותי המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, אשר נבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר בכרם של היקב הישראלי 'קסטל'.

בנוסף, היין גדל במשך כ 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר רובן חדשות, ועוד כ 4 חודשים במיכלים עשויים בטון לפני ביקבוקו.

יין אלגנטי וקלאסי המשלב באופן נפלא טעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים אך עם נוכחות, לצד איזון בין קטיפתיות חלקה וסיומת ארוכה ונקיה.

היין מגיע לשיאו כ 8 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2021.

נפח: 750 מ"ל.

בלנד איכותי המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, אשר נבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר בכרם של היקב הישראלי 'קסטל'.

בנוסף, היין גדל במשך כ 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר רובן חדשות, ועוד כ 4 חודשים במיכלים עשויים בטון לפני ביקבוקו.

יין אלגנטי וקלאסי המשלב באופן נפלא טעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים אך עם נוכחות, לצד איזון בין קטיפתיות חלקה וסיומת ארוכה ונקיה.

היין מגיע לשיאו כ 8 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2022.

נפח: 750 מ"ל.

LaVie Blanc du Castel, בציר 2020, הינו בלנד של ענבי סוביניון בלאן, שרדונה וויונייה. היין עבר תסיסה ארוכה בטמפרטורה קרה וטיפול מוקפד במשקעים. ליין ניוח פירותי ורעננות לימונית.

Blanc du Castel הינו יין לבן, המופק מ 100% ענבי שרדונה. היין תוסס ולאחר מכן מתיישן במשך 10 חודשים על משקעיו, בחביות עץ אלון צרפתיות. היין מגיע לשיאו כ-4 שנים לאחר שנת הבציר.

שנת בציר: 2022.

כשר.

יין בלנד אדום ישראלי, המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק, אשר גדל במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ועוד כמספר חודשים במיכלי בטון כבלנד סופי.

יין איכותי מבית היקב קסטל, שמגיע לשיאו כ- 3-5 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2020.

יין בלנד אדום ישראלי, המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק, אשר גדל במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ועוד כמספר חודשים במיכלי בטון כבלנד סופי.

יין איכותי מבית היקב קסטל, שמגיע לשיאו כ- 3-5 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2021.

יין בלנד אדום ישראלי, המורכב מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק, אשר גדל במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ועוד כמספר חודשים במיכלי בטון כבלנד סופי.

יין איכותי מבית היקב קסטל, שמגיע לשיאו כ- 3-5 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2022.