גראנש

בן דויד 'רחל' רוזה הוא יין ישראלי מורכב ועמוק העשוי מזני הענבים גרנאש, סירה וברברה. יין זה מבוקבק ללא כל סינון.

הרכב זני הענבים המרכיבים את היין ומשך חודשי היישון עלולים להשתנות מבציר לבציר.

כשר.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 12.5% כהל

גרנאצ'ה פרדידה הוא יין אדום עוצמתי מאזור הפירנאים בצפון מזרח ספרד, מכרמים ותיקים באזור סראגוסה עם גפנים בוגרות מעל 30 שנה.

היין בעל גוף מלא ועבר יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

לא כשר.

750 מ"ל.

14% כהל.

יין לבן ישראלי וכשר, אשר עשוי ענבי גרנאש שחורים ומאופיין בצבע בהיר וירקרק, מרקם משי עם ניחוחות של פריחת ורדים אפרסק, דובדבן חמוץ ורמז לניחוח עשב טרי.

יין איכותי 'אור בלאן דה נואר' מבית יקב הרי הגליל לשתייה במהלך השנתיים הראשונות ממועד הבציר.

רצוי להגישו קר בימי הקיץ ישראלי .

נפח: 750 מ"ל.

כשר.

פרין לה וייה פרם לבן הוא יין לבן צרפתי מאוזן ורענן.

היין מתאפיין בארומטיות נעימה, ניחוחות פירותיים טריים ורעננות נהדרת.

יין רוזה ורוד יבש עם ארומות של תות אדום טרי, עשבוניות נעימה ומעט פרחוניות האופיינית לזן ענבי גרנאש. התוצאה - רעננות וחדות עם טעמי פרי נקיים, חדים ומוגדרים היטב.

יין כשר שמומלץ מאוד לשלב עם מגוון מאכלים: מסושי קליל, פסטה או פיצות ועד לסטייק כבד בצהריי יום קייצי חם.

כשר.

נפח: 750 מ"ל.

יין רוזה כשר ישראלי המורכב מענבים מובחרים ובהרכב של 50% ענבי גרנאש, 25% זינפנדל, ו-25% טמפרניו.

יין רענן ופירותי המותאם באופן מושלם למנות ים תיכוניות, אודות לתהליך יישון ותסיסה במיכלי נירוסטה במשך 4 חודשים.

כשר.

נפח: 750 מ"ל.

יין אדום קלאסי צרפתי הממחיש את איזור עמק הרון שבצרפת, עם רעננות וטעם פרי עוצמתי מענבי גראנש, לצד תיבול ואופי מענבי הסירה.

יין מסוג קוט דה רון סאמורן אשר יושן בחביות נירוסטה וחביות עץ גדולות.

נפח: 750 מ"ל.

יין רוזה יבש ממשפחת יינות פרימיום המופק ידנית מענבי הגרנאש, ביקב Angels & Cowboys, השוכן בלב סונומה קאונטי שבקליפורניה. תוצר פרי שיתוף פעולה בין מייסדי יקב CANNONBALL לבין האמן הקליפורני מייקל שוואב.

נפח: 750 מ"ל.

יין אדום יבש עשוי 100% ענבי בורדו, שגודלו ותופחו ביקב מרגלית אשר קנה את חלקת האדמה בזכרון יעקב (20 דונם), חלקת אדמה שהייתה ידועה בין איכרי המושבה עוד מתקופת

הבילו"יים כאחת שמתאימה במיוחד לגידול ענבים איכותיים. עוד בזמנו היקב החליט לטעת באותה חלקת אדמה זני פרובנס אדומים, סירה, גרנאש ומרברדר, ואת הזנים הלבנים שרדונה, ריזלינג וכדומה.

שבע שנים מאז רכישת הקרקע, נטיעה, טיפוח הכרם ולמידה, הושק היין האדום פרדיגמה, יין זה משלים את הכיוון הנוסף של יינות מרגלית. הכוונה ליין אדום ים-תיכוני קליל שמתאים לקיץ הישראלי.

הרכב זני ענבים: 50% ענבי סירה, 30% מורבדרה, 20% גראנש.

 

בציר: 2018.

כוהל: 14.5%.

נפח: 750 מ"ל.

בלנד מסורתי מעמק הרון המורכב מגראנש (50%), סירה, מרבדר. יין עמוק ועסיסי עם המון טעמי פרי בשלים. יין נגיש וטעים.

בלנד לבן (כשר) המורכב מחמישה זני ענבים (קולומבאר, גראנש בלאן, וויונייה, רוסאן, גוורצטרמינר). זהו יין ארומטי, רענן ומורכב. עם טעמי פרי הדר ותפוח ומעט פרחוניות. מתאים לשתיה בשנים הראשונות מתום תקופת הבציר.

בלנד ים תיכוני (כשר) מרגש המורכב מארבעה זני ענבים (קיריניאן, סירה, גראנש נואר ומעט קברנה פרנק). היין בצבע ארגמן סגלגל, בעל ארומות פרי אדום ושחור. היין משתבח ומתיישן כ- 10 חודשים בחביות עץ.

יין בלנד אדום יבש צרפתי ומובחר מיקב שאטונף דו פאפ, אשר עשוי ענבי גראנש.

יין אלגנטי עוצמתי, מרוכז ומעודן שבולט בעוצמתו הארומטית עם שפע פרי אדום ותבלינים.

מוכן לשתייה ויכול להתיישן עוד קרוב לעשור.

בציר: 2016.

נפח: 750 מ"ל.

כהל: 14.5%.

בלנד עשוי מענבי סירה, גרנאש, מורבדר וברברה. הענבים הגיעו מכרם היקב בגליל העליון אשר לאחר תסיסתם היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון, חלקן 400 ליטר. צבעו אדום בוהק עם ריחות תבלינים ופירותיות.

בלנד של קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק, וגראנש. היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון , ולאחר מכן 6 חודשים נוספים בחביות. סה"כ היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון מה שייצר יין מרשים במיוחד. זהו יין מרוכז, עשיר בארומות פרי בשל, פלפל ותבלינים. יין זה ימשיך להתיישן בבקבוק עוד כ6-7 שנים.

בלנד מקסים של וויונייה, גראנש, קולומבר, שנין בלאן. הוויונייה והגראנש עוברים תסיסה בחביות עץ אלון. ומתאחדים עם ייתר הזנים ליישון של כ4 חודשים במיכלי נירוסטה. שילוב הזנים והיישון הקליל מביא  ליין ארומטי, מינרלי ורענן במיוחד. בחירת זנים מתאימים לים התיכון. יין נעים וכיף לשתייה.