בקבוק יין אדום מגנום מרשים בנפח 1.5L, המורכב מ-41% קברנה סוביניון, 29% מרלו, 17% פטי ורדו ו 13%- קברנה פרנק.

היין התיישן 50% בחביות משומשות ו-50% בחביות חדשות. כולן מעץ אלון צרפתיות. היישון בחביות נמשך 12 חודשים.

בקבוק יין יוקרתי שמתאים לכל אירוע.

בציר: 2020.

יין אדום ישראלי וכשר, בעל צבע עמוק, עם ניחוחות של דובדבן בשל, פירות יער, וניל, אדמה ועץ אלון.

יין איכותי מבית יקב הרי הגליל, המאופיין במרקם מלא וקטיפתי עם סיומת ארוכה. בלנד המורכב מענבי סירה, פטי וורדו וקברנה סוביניון שנבחרו בקפידה.

נפח: 750 מ"ל.

כשר.

יין לבן ישראלי וכשר, אשר עשוי ענבי גרנאש שחורים ומאופיין בצבע בהיר וירקרק, מרקם משי עם ניחוחות של פריחת ורדים אפרסק, דובדבן חמוץ ורמז לניחוח עשב טרי.

יין איכותי 'אור בלאן דה נואר' מבית יקב הרי הגליל לשתייה במהלך השנתיים הראשונות ממועד הבציר.

רצוי להגישו קר בימי הקיץ ישראלי .

נפח: 750 מ"ל.

כשר.

קוניאק הנסי פרדיס, מהמותג הידוע בעולם הקוניאקים, הוא נציג בולט של איכות ויוקרה. נוצר על ידי מוריס פילו, שהיה השישי במשפחת המפיקים, הקוניאק הוא ביטוי של עשייה מתמדת ותוצרת מובהקת. קוניאק פארדיס של הנסי מתאפיין בטעמים משובחים של דבש מתוק, רמזי קינמון והל, ונגיעות פירותיות בשלות. עם גוף מלא ועשיר, הוא מציע חוויה חושנית ומרהיבה, שמתאימה לכל אירוע ולכל חובב קוניאק. הנסי פרדיס מוצג בבקבוק בנפח של 700 מ"ל ובכהל של 40%, מהווה את הבחירה המושלמת עבור מי שמחפש חוויה יוקרתית וייחודית. 700 מ"ל 40% כהל

לואי ז'אדו בורגון הינו יין אדום יוקרתי מצרפת, היה ויהיה תמיד בחן הגבורה בעולם היינות. עם משובחי הענבים מכרמי היקב האגדיים שבבורגון AOC, צרפת, כל יין בייצורו היא חוויה נפלאה של טעמים וריחות. היין, שמיוצר מ-100% ענבי פינו נואר, עבר תסיסה והתיישן בחביות עץ אלון צרפתי מסורתיות למשך לא פחות מ-10 חודשים. התוצאה? ארומות מפתיעות של שזיף רך, דובדבנים ותות שדה. בפה, היין מציע מבנה גוף בינוני המתערבב עם טאנינים קטיפתיים, חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה ונעימה. 750 מ"ל 13% כהל

המאלט המצליח ביותר בעולם הוא זה שמייחד אותו מבין המאפיינים הייחודיים של האזור המפורסם של "היילנדס" בסקוטלנד. מיושן במזקקה המפורסמת ביותר באזור, הוא זוכה בטעם עשיר ומיוחד שמבוסס על שיטות הייצור המסורתיות שמשמרות את האיכות המובהקת שלו. הבקבוק הייחודי בגודל של 700 מ"ל מבטיח שתהנו מהנאה ממושכת ומהמותג המפורסם והמוכר לאיכותו המובהקת. נפח: 700 מ"ל

סדרת "סיקרא" (בארמית, "אדום עז") אשר מיוצרת אחת לכמה שנים. בציר 2016 הינו בציר מיוחד המבטא את איכות 'הטרואר' וייצור היין ביקב המאפשרים ייצור יין בעל אריכות ימים וטעמים יוצאי דופן. יין זה בסדרה מורכב מ-100% ענבי סירה אשר נבצרו באופן ידני. הועברו לתסיסה תהליך יישון של 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי במרתפי היקב. בתום ההתיישנות וללא סינון היין בוקבק. נתאים לשתיה 5-15 שנים לאר שנת הבציר. בציר 2016

אדמה, אדם, זמן, אבולוציה

עולם מודרני vs עולם קדום

15.4.2024 בשעה 19:30

הא ודא מארחים את יקב רקנאטי ואת היינן הראשי קובי ארביב לערב שחוגג יצירת יין מקומית בין קלאסיקה לחדשנות בין זנים קדומים למודרנים.

169 ₪ לאדם

30 ₪ החזר בעת רכישת יינות הייקב באותו הערב.

*המחיר כולל את טעימות היין ופלטת גבינות אישית.

יין אדום יוקרתי מבציר 2019 בסגנון בורדו, חבל ארץ בצרפת המוכר בעולם כבין הטובים לגידולי גפנים. מדובר ביין המתאים מאוד לחיך הישראלית, המאופיין בניחוחות של פלפל ירוק, אספרגוס, קסיס וטבק.

בלנד אדום המורכב משלושה זנים של ענבים, פשוט לכאורה, כזה שהתיישן במשך שנתיים בחביות- מה שנותן לו טוויסט המעניק לו ארומות מעושנות יותר.

בנוסף, לאמפורה ריטון רוז׳ תחושת גוף מלא המאפיינת בדרך כלל יינות יקרים יותר.

בציר: 2019.

מלאה לבן הינו יין ספרדי ייחודי המורכב מ90% ענבי וורדחו ו-10% סוביניון בלאן אשר עובר יישון קצר במיכלי נירוסטה. השילוב הזה יוצר בלנד מנצח לקיץ ים תיכוני. היין בעל טעמי תפוח, ליים, עשב ירוק. יקב מלאה הינו יקב אורגני אשר חלק מהכנסותיו נתרמות למען שימור כדור הארץ ושמירה על יערות וריאות ירוקות. תמורה נפלאה למחיר. 750 מ"ל. 12% כהל.

מלאה אדום, הינו יין אדום מספרד המורכב 100% מזן הטמפריניו הספרדי הכה ידוע. מלאה הינו יקב השוכן ב-'קסטייה לה מנצ'ה' במכרז\דרום ספרד. אשר נחשב אולי לאחד מאיזורי גידול היין הגדולים בעולם. היין מספק לנו טמפריניו קיצי ומאוזן. הוא יושן בחביות נירוסטה. יקב מלאה הינו יקב אורגני אשר חלק מהכנסותיו נתרמות למען שימור כדור הארץ ושמירה על יערות וריאות ירוקות. 750 מ"ל. 13.5% כהל.

סיירה קנטברייה גרנד רזרבה 2011 הינו ריוחה המופק 97% מענבי טמפריניו ו-3% מענבי גראצ'יאנו מכרמים בני למעלה מ30 שנה. היין התיישן 24 חודשים בחביות ועוד לפחות 36 חודשים בבקבוק לפני יציאתי מהיקב. ליין ניחוחות מורכבים ומהפנטים של ווניל, כמהין, פרי בשל ועץ. טעמים קטיפתיים של פירות אדומים, עץ, קפה וקקאו. מהריוחות האיכותיות הקיימות בשוק מבציר ייחודי. זהו יין מתיישן מבציר 2011. ריוחות מסוג זה מסוגלות להתיישן כ20-25 שנה משנת הבציר. 750 מ"ל. 14% כהל.

זנסה נרו ד'אבולה אפסימנטו הינו יין איטלקי עם הזן הכי מחוספס של סיציליה. זהו יין נגיש, קטיפתי ומהפנט עם טעמי פטל נפלאים. חלק מהיין עובר יישון של 5 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. היקב הינו יקב 100% אורגני. תמורה נפלאה לאוהבי הנרו ד'אבולה, שיטת האפסימנטו והפרימיטיבו. 13.5% כהל. 750 מ"ל.

פרימיטיבו לוקאלה אפסימנטו מבית יקב איטלקי בשם 'טרולי', הינו יין אדום איכותי המבוסס 100% פרמיטיבו בשיטת אפסימנטו - שיטה השאולה מאזור ונטו שבצפון איטליה. מתוך מטרה לעבות את גוף היינות, להוסיף להם סוכר ואלכוהול, החלו חקלאים מקומיים לייבש את הענבים על מדפים מאווררים, על מנת לצמק אותם חלקית ובכך להעלות את שיעור הסוכר. ואכן זהו יין מלא, עשיר בפירות טריים, תיבול וארומה קלויה. 750 מ"ל.

יין אדום מבציר 2021 המורכב מ-95% ענבי קברנה וסוביניון ו-5% פטי וורדו, אשר נבצרו באופן ידני.

יין מסוג הראל קברנה סוביניון, מבית יקב הבוטיק הישראלי 'קלו דה גת', אשר  עבר יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי במרתפי היקב. בתום ההתיישנות, היין עבר ישירות לבקבוק ללא סינון.

מתאים לשתיה 3-8 שנים לאחר שנת הבציר.

בציר: 2021.

יין אדום מבציר 2021 המורכב מ-100% ענבי סירה, שנבצרו באופן ידני.

יין בוטיק מסוג הראל סירה, מבית יקב הבוטיק הישראלי 'קלו דה גת', אשר  עבר יישון של 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי במרתפי היקב. בתום ההתיישנות, היין עבר ישירות לבקבוק ללא סינון.

מתאים לשתיה 2-8 שנים לאחר שנת הבציר.

נפח: 750 מ"ל.

בציר: 2021.

יין אדום כשר ומיושן מבציר 2019, הנחשב לספינת הדגל של יקב בנימינה. יין אדום איכותי המורכב מ 70% ענבי קברנה סוביניון, 26% מרלו ו 4% של פטיט ורדו.

היין עשיר בטעמים ארומתיים, ניחוחות פרי אדום ופטל, בשילוב ניחוח עץ אלון קלוי, וניל וקמצוץ של שוקולד. טעמו מורכב, מפתה וחלק ושוהה זמן רב בחיך.

יתיר נחל לבן צפוי להמשיך להתפתח היטב בבקבוק בעשור הקרוב.

כשר.

כהל: 14.5%.

נפח: 750 מ"ל.

ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום הינו יין מכרם יחידנית. מציג מאפיינים ארומטיים של פירות אדומים ושחורים בשלים, יחד עם רמזים של אדמה ועשבי תיבול. זהו יין מלא חיים, אשר ראוי להתיישן לזמן ארוך. ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום מצטיין בגוף מלא, טעם עשיר וסיומת ארוכה ומענגת. היין מבציר מהווה דוגמא קלאסית לאופיו של זן הקברנה סוביניון מכרם יחיד זה. למרות שירדן קברנה סוביניון כרם אל רום מהנה לשתייה כבר עם צאתו, הוא ישביח לאחר כמה שנות התיישנות בבקבוק, ובתנאי אחסון נאותים יישמר במיטבו כעשור ויותר משנת הבציר. כשר. 14.5% כהל. 750 מ"ל.