יקב ננה

כרמי יקב ננה נטועים במצפה רמון, באפיק העליון של נחל צין בגובה 800 מטר מעל פני הים. אדמת הלס בה נטועים הכרמים עשירה והגפן נהנית ממשרע טמפרטורות קיצוני בין יום וליל. השילוב בין האקלים לקרקע מעניק לענבים אופי מדברי ייחודי.

ערן רז הידוע בכינויו “ננה” הוא הכורם שהפך את מצפה רמון לאזור מבוקש מאזור בו לא האמינו כי יכולים לגדל ענבי יין איכותיים. ננה, הגיע למצפה רמון עם ידע וניסיון שצבר מאזורי גידול שונים בארץ. בדיקות הקרקע והימצאותן של טראסות עתיקות הוכיחו כי חזון הכרם המדברי יהפוך למציאות. כיום כרמי היקב נפרסים על כ-100 דונם וכוללים זנים אשר נהנים מתנאי הקיצון שהמדבר מציע.

ננה שנין בלאן

ננה שנין בלאן הינו יין מאוזן בעל חמיצות מדוייקת ומאוזנת, אשר נעשה מ100% ענבי השנין בלאן מהכרמים במצפה רמון. הענבים נבצרו בשעות הלילה הקרירות בבציר ידני ועם הגעתם ליקב עוברו סחיטה כאשכולות שלמים, במטרה להעניק ליין רעננות ומרקם עשיר. היין עובר תסיסה ויישון במכלי נירוסטה עד לתהליך הבקבוק. כשר. 12.5% כהל. 750 מ"ל.

ננה שרדונה

ננה שרדונה הינו יין מעניין וייחודי. היין עבר תהליך ייצור משולב: מחצית מכמות היין עברה תסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון והתיישנה על השמרים, על מנת להוסיף מורכבות, ומחציתו השנייה במכלי נירוסטה, על מנת לשמור על רעננות וארומות הפרי. הבלנד הסופי של החביות ומכלי הנירוסטה יוצר יין ששומר על איכויות פרי גבוהות ומשלב מורכבות וטעמי עץ עדינים. כל ענבי השרדונה מגיעים מכרמי הייקב שבמצפה רמון. כשר. 13.5% כהל. 750 מ"ל.

ננה רוזה

ננה רוזה הינו יין רוזה מדברי המופק מ100% ענבי הגראנש הגדלים בכרמי הייקב שבמצפה רמון. הגראנש נבצר בבציר ידני ומוקפד בשעות הלילה הקרירות של מצפה רמון. כשמגיע ליקב עובר השריה קרה קצרה על הקליפות לקבלת צבע סלמון בהיר, תסיסה ספונטנית עם שמרי בר בחביות עץ אלון צרפתיות ניטרליות ולאחר מכן מתיישן בהם לתקופה של כחצי שנה. כשר. 13.5% כהל. 750 מ"ל.

ננה תטיס

ננה Nana טתיס הינו יין אדום המורכב ממסך של 71% קברנה סוביניון, 22% פטיט סירה, 7% סירה. צבעו כהה ועמוק עם ארומות של פירות אדומים ושחורים המתקבלים בשכבות שונות מפירות רעננים ועד פירות בשלים יותר. ניחוחות מובהקים ומתוחכמים של פלפל ירוק ועשבי תיבול המאפיינים את זן הקברנה סובניון אשר דומיננטי בבלנד עם תוספת רמיזות של סיגליות ואורן מתוק. הכרם נמצא בגובה 800 מטר מעל פני הים, ונטוע באדמת לס שמאפיינת אזורים מדבריים. הגפנים נהנים ממשרע טמפרטורות קיצוני בין יום ולילה. כשר. 13.5% כהל. 750 מ"ל.

ננה גראנש אדום

ננה גראנש אדום הינו יין הנבצר בבציר ידני ומוקפד בשעות הלילה הקרירות של מצפה רמון. כשמגיע ליקב עובר סחיטה עדינה עם השריה קרה קצרה על הקליפות לקבלת רעננות וצבע בהיר, תסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון צרפתיות ניטרליות ולאחר מכן מתיישן בהם לתקופה של כחצי שנה. את היין הזה ניתן לשתות בטמפרטורה קרירה, אדום קיצי ורענן. זהו יין אדום לימי הקיץ. עדין. נפלא ומאוזן. כשר. 13.5% כהל. 750 מ"ל.