את היקב הקים בשנת 2007 עידו לוינסון יחד עם אביו אמנון. עידו הוא Master of Wine, הכרת היין המקצועית הגבוהה והנדירה בעולם.
היום, יקב לוינסון מייצר יין המשלב בין חומר הגלם מקומי איכותי, ארץ-ישראלי ושורשי, להשפעות שספג עידו מהטעמים והריחות, מהאדמות והכרמים, מהיקבים ומהאנשים אותם פגש בנדודיו בעולם.
כיום מיוצר ביקב יין מכרמי היקב הפרוסים בעמק האלה, בהרי יהודה, בגליל העליון ובצפון רמת הגולן.
היקב מייצר את יינות לוינסון גראז' דה פאפא רוזה, לבן , ואדום. כמו גם את היין "אשכולות שלמים" אשר הבציר הראשון שלו (2014) היה היין הראשון בארץ שיוצר כולו באמצעות הטכניקה העתיקה של אשכולות שלמים בה הגרגרים לא מופרדים מהשזרה והאשכול תוסס בשלמותו.
יין אדום לוינסון גראז' דה פאפא אדום הוא יין ישראלי איכותי מבית היקב לוינסון.
היין הינו בלנד ייחודי המשלב 70% ענבי סירה ו-30% ענבי פטיט סירה, שגודלו על אדמות גיר באזור הרי ירושלים וטרה רוסה בעמק האלה.
הארומות משלבות פלפל שחור, לבנדר ועשבי תיבול ים תיכוניים, בעוד הטעמים חושפים גוף מלא, חומציות מאוזנת וטאנינים רכים.
לא כשר.
750 מ"ל.
14% כהל.
לוינסון גראז' דה פאפא לבן שרדונה הוא יין ישראלי לבן איכותי מבית היינן עידו לוינסון, בעל התואר היוקרתי Master of Wine. היין מתאפיין באיזון מושלם בין אלגנטיות למורכבות, מה שהופך אותו לשתי ונעים.
ליין ארומות של אפרסק לבן, פריחה עדינה ונגיעות אגוזיות ברקע. הקלייה הקלה של החבית מדגישה את טעמי הפרי ולא מכבידה על היין, מה שהופך אותו למתאים במיוחד לחובבי יין שמחפשים חוויית שתייה מעודנת.
לא כשר.
750 מ"ל.
12.5% כהל.
יין רוזה לוינסון גראז' דה פאפא הוא יין ישראלי שמביא חוויית שתייה רעננה ואלגנטית.
היין עשוי מענבי קלדוק ומתהדר בגוון ורוד עדין וניחוחות של פירות אדומים ופרחים.
טעמים של תות שדה, אפרסק ונגיעות הדרים עם סיומת קלילה ומרעננת וחמיצות נעימה.
לא כשר.
750 מ"ל.
12.5% כהל.
בואו לקרוא עוד
האם את/ה מעל גיל 18?
מכירת אלכוהול מותרת מעל גיל 18
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות
