יקב אמפורה

לוגו יקב אמפורה

יקב אמפורה הוקם בשנת 2000 על ידי גיא רילוב והיינן גיל שצברג. ייצור היין נעשה בתחילה בסככה בחוות מקורה, ולפני מספר שנים עבר למבנה אבן מרשים ומרווח שהוקם באזור הכניסה לחווה. בבניין החדש והיפהפה נמצאים אזור

הייצור של היין וכן מרכז המבקרים מאיר העיניים של היקב.

חוות מקורה שוכנת בלב הכרמל המערבי, אחד מאזורי היין העתיקים בארץ ובעולם כולו. אזור הכרמל היה מרכז גידול וייצור יין מן החשובים ביותר בתקופה הביזנטית, וגתות רבות פזורות בו.

בשנת 2016 היינן מעיין קושיצקי מצטרף ליקב אמפורה. קושיצקי מגייס צוות ייננים צעיר שיעבוד תחתיו בהפקת יינות היקב.

אנו ביקב אמפורה ובחוות מקורה מקפידים על הדדיות אקולוגית עם הסביבה ופועלים בהתאם לערכים של שייכות לסביבה, התערבות מינימאלית ומניעת זיהום סביבתי.

היקב והחווה הם מחלוצי השימוש בתהליכים אקולוגיים המיושמים כיום בייצור היין ומעורבותם במהלכים לחיסכון באנרגיה והקטנת הזיהום הסביבתי תגדל בעתיד. כל זאת אנו עושים מבלי להתפשר על ערכי האיכות העילית.

מערכת המים ביקב מבוססת על שיטת טיהור מים הנקראת “אגן ירוק”. מי השופכין של בית הבד והיקב עוברים טיהור ביולוגי בעזרת שלוש בריכות צמחים המיועדים לטיהור – צמחי גומא וקנה מסוגים שונים. המים זורמים דרך הבריכות בגרוויטציה ומסתננים עד לקבלת מים נקיים. בנוסף, משמשות הבריכות כמקום קינון ושהייה לציפורים.

יין לבן יבש אשר עשוי 100% ענבי שרדונה, המגיעים מכרמי הייקב בגליל העליון - כרם תל שיפון.

שרדונה מקורה מבית יקב אמפורה הישראלי, המאופיין בניחוחות וטעמים של פרי לבן וצהוב, כשברקע ניחוחות פירות הדר, וניל ואגוזים.

בציר: 2019.

כהל: 13%.

נפח: 750 מ"ל.

יין לבן יבש אשר עשוי 100% ענבי שרדונה, המגיעים מכרמי הייקב בגליל העליון - כרם תל שיפון.

שרדונה מקורה מבית יקב אמפורה הישראלי, המאופיין בניחוחות וטעמים של פרי לבן וצהוב, כשברקע ניחוחות פירות הדר, וניל ואגוזים.

בציר: 2020.

כהל: 13%.

נפח: 750 מ"ל.

יין בלנד אדום ישראלי עוצמתי, המורכב מענבי מרלו וברברה, עם ארומה עשבונית ונגיעות של פלפל ירוק חרפרף ורעננות מרחפת של שוקולד מריר ואיכותי.

יין איכותי ויוקרתי מבית יקב אמפורה אשר ילווה נהדר בשר טלה, או כל מאכל שומני אחר.

בציר: 2013.

נפח: 750 מ"ל.

יין רוזה תוצרת הארץ, בגוון אפרסק עדין מלא שמחה של פרי אדום צעיר. יין בלאן דה נואר מיוצר מענבים אדומים בהליך עשייה של יין לבן. כמו כן, היין מאופיין בטעמים מודגשים של חמוציות ותותים טריים.

נפח: 750 מ"ל.

מבצע 2 ב-160
יין לבן רענן. בעל טעם הדרי במיוחד, גם בניחוחות אותם הוא מעניק וגם בארומות והטעמים הקיימים בו. נותן תחושה מרעננת ונעימה ממש כמו מוחיטו קר על חוף הים.
מבצע 2 ב-150

כבר מהטעימה הראשונה ניתן להרגיש את ארומת התבלון החדה המורגשת מיין זה, מלווה בתחושת פלפל שחור ומנטה לעידון. גדל באזור צפוני בעל מזג אויר מדויק יחד עם יישון מתאים בחביות עץ אלון צרפתיות. יין שמשדר קלילות המתפתחת לאורך הטעימה.

מבצע 2 ב-150

זן ים תיכוני נפלא! 100% גרנאש בלאן, כרם יחידנית- אחת מהייחודיות שקיימות היום בארץ.  יין קולינרי, תחושת גוף מלא בעקבות ההתססה בחבית, שמנוני ומינראלי. קלאסי, מעט מורכב היוצא מהתבניות המוכרות.

מבצע 2 ב-160

קברנה סובניון פרימיום עוצמתי מבציר 2012. יין אדום ארומתי ועשיר, שנפתח בעשבוניות עדינה האופיינית כל כך לזן הענבים, ברמז לצרור עלי מנטה טריים וריחניים.

עם השהייה בכוס מתעורר ומדגים היין נוכחות של שזיף מיובש, אוכמניות ונגיעות קסיס עדינות ונעימות, כאשר מעל לכל מרחפת לה עננת שוקולד מריר משובח המשובץ בקליפות תפוז מסוכרות. בחיך, מתקתקות עדינה ומאוזנת שמשתלבת נפלא בחמיצות קלילה העוטפות יחד את חלל הפה.

בציר: 2012.

קברנה סובניון פרימיום עוצמתי מבציר 2013. יין אדום ארומתי ועשיר, שנפתח בעשבוניות עדינה האופיינית כל כך לזן הענבים, ברמז לצרור עלי מנטה טריים וריחניים.

עם השהייה בכוס מתעורר ומדגים היין נוכחות של שזיף מיובש, אוכמניות ונגיעות קסיס עדינות ונעימות, כאשר מעל לכל מרחפת לה עננת שוקולד מריר משובח המשובץ בקליפות תפוז מסוכרות. בחיך, מתקתקות עדינה ומאוזנת שמשתלבת נפלא בחמיצות קלילה העוטפות יחד את חלל הפה.

בציר: 2013.

יין קברנה סובניון אדום, חזק ועוצמתי מבציר 2017. 36 חודשי יישון בחבית. ארומתי ועשיר.  נפתח בעשבוניות עדינה האופיינית כל כך לזן ברמז לצרור עלי מנטה טריים וריחניים.  עם השהייה בכוס מתעורר ומדגים שזיף מיובש, אוכמניות ונגיעות קסיס עדינות ונעימות כאשר מעל לכל מרחפת לה עננת שוקולד מריר משובח המשובץ בקליפות תפוז מסוכרות.  בחיך, מתקתקות עדינה ומאוזנת משתלבת נפלא בחמיצות קלילה העוטפות יחד את חלל הפה.  טאנין מעט עוצמתי מדגים את פוטנציאל היישון של היין לאורך הזמן ומוביל לסיומת ארוכה ברמז לקפה אספרסו איטלקי משובח.

בציר: 2017.

יין אדום ישראלי עסיסי ומעניין, שעשוי מ-100% ענבי קברנה פרנק. יין איכותי בעל ניחוחות ירוקים של נענע ומינרליות ובטעמי דובדבנים, טבק, קינמון. בציר 2019

 

יין אדום ישראלי, איכותי, עסיסי ומעניין, שעשוי 100% ענבי קברנה פרנק. עם ניחוחות ירוקים של נענע ומינרליות ובחך טעמים של דובדבנים, טבק, קינמון.

בציר: 2016.

המלאי אזל

המלאי אזל

יין אדום ישראלי, איכותי, עסיסי ומעניין, שעשוי 100% ענבי קברנה פרנק. עם ניחוחות ירוקים של נענע ומינרליות ובחך טעמים של דובדבנים, טבק, קינמון.

בציר: 2017.

יין בסגנון בורדו, חבל ארץ בצרפת המוכר בעולם כבין הטובים לגידולי גפנים. מדובר ביין המתאים מאוד לחיך הישראלית, המאופיין בניחוחות של פלפל ירוק, אספרגוס, קסיס וטבק.

בלנד אדום המורכב משלושה זנים של ענבים, פשוט לכאורה, כזה שהתיישן במשך שנתיים בחביות- מה שנותן לו טוויסט המעניק לו ארומות מעושנות יותר.

בנוסף, לאמפורה ריטון רוז׳ תחושת גוף מלא המאפיינת בדרך כלל יינות יקרים יותר.

בציר: 2018.

המלאי אזל

המלאי אזל

יין אדום יוקרתי מבציר 2019 בסגנון בורדו, חבל ארץ בצרפת המוכר בעולם כבין הטובים לגידולי גפנים. מדובר ביין המתאים מאוד לחיך הישראלית, המאופיין בניחוחות של פלפל ירוק, אספרגוס, קסיס וטבק.

בלנד אדום המורכב משלושה זנים של ענבים, פשוט לכאורה, כזה שהתיישן במשך שנתיים בחביות- מה שנותן לו טוויסט המעניק לו ארומות מעושנות יותר.

בנוסף, לאמפורה ריטון רוז׳ תחושת גוף מלא המאפיינת בדרך כלל יינות יקרים יותר.

בציר: 2019.

ברוכים הבאים

האם את/ה מעל גיל 18?

מכירת אלכוהול מותרת מעל גיל 18

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות